::

::

Составляющие успешной работы официанта

Составляющие успешной работы официанта

- дружелюбие
- доступность, но не назойливость
- безупречный внешний вид
- хорошие манеры
- тактичность
- уверенность в себе
- стрессоустойчивость
- хорошо поставленная, грамотная речь
- соблюдение правил этикета, правил поведения в зале
- отличное знание меню …

Октябрь 12, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Подача табачных изделий

Подача табачных изделий

В ресторанах и барах ассортимент сигарет, сигар и сигарилл является дополнением к карте вин.
Подача сигарет. Закрытую пачку сигарет официант показывает гостю, подойдя слева. Гость должен убедиться в наличии акцизной …

Октябрь 12, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Подбор персонала

Подбор персонала

Как не ошибиться с выбором персонала?
Сервис — одна из главных составных предприятия питания, и она практически целиком зависит от обслуживающего персонала. Насколько в заведении правильно подобраны официанты и бармены, настолько …

Октябрь 12, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Тренинги в ресторане

Тренинги в ресторане

В ресторанном бизнесе на единицу времени стало происходить куда как больше событий, чем это было еще совсем недавно. Открываются и закрываются предприятия питания, увеличивается число заведений, принявших решение о ребрендинге, …

Октябрь 12, 2009 | Комментарии отключены | Далее

Обязанности директора ресторана

Директор ресторана руководит в соответствии с действующим законодательством всеми видами деятельности организации. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц, цехов и других структурных подразделений.

Октябрь 2, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Инспектор качества

Положение об инспекторе качества в предприятии общественного питания (согласно требованиям HACCP)

1. Общие требования к инспектору качества

1.1  Инспектор качества должен иметь образование и подготовку:

-  высшее или среднее специальное …

Сентябрь 25, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Обязанности администратора (метрдотеля)

Основной обязанностью администратора является обеспечение работ по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий. Для этого администратор торгового зала обязан:
1. Своевременно обеспечить подготовку залов ресторана:
проверить качество и …

Сентябрь 15, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Обязанности бармена

Бармены обязаны :
1. Приходить на работу в строго установленное время.
2. Выполнять распоряжения администратора о порядке обслуживания гостей.
3. Соблюдать правила обслуживания посетителей и правила поведения в ресторане:

Сентябрь 2, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Обязанности официанта

Официанты обязаны:
1. Приходить на работу в строго установленное графиком время
2. Выполнять указания метрдотеля о порядке обслуживания гостей.
3. Соблюдать правила обслуживания посетителей и правила поведения в

Сентябрь 1, 2009 | Ваш отзыв | Далее

Cafe Pushkin, Moscow

 
free counters
  • Inter-milan.ru

    Футбол во всей красе на inter-milan.ru для болельщиков.

    inter-milan.ru

  • Credit repair companies

    credit repair companies

    www.creditrepairaid.org