Мосресторантрест

Составляющие успешной работы официанта

— дружелюбие
— доступность, но не назойливость
— безупречный внешний вид
— хорошие манеры
— тактичность
— уверенность в себе
— стрессоустойчивость
— хорошо поставленная, грамотная речь
— соблюдение правил этикета, правил поведения в зале
— отличное знание меню и винной карты, умение предложить блюда и напитки во время обслуживания
— соблюдение правил сервиса, безупречное выполнение технических приемов при обслуживании, своевременная подача блюд и напитков
— безукоризненное соблюдение санитарных норм, правил техники безопасности.